Современное оборудование для пекарни

28.05.2015 21:26 15

Современное оборудование для пекарни

Современное оборудование для пекарни

Хлебобулочные изделия всегда были и остаются самым востребованным товаром на продуктовом рынке. Гарантией конкурентоспособности и высокого качества хлебобулочной продукции, является использование современного профессионального оборудования, позволяющего наладить выпуск продукции, которая будет отвечать всем существующим нормам и требованиям.

Оборудование, устанавливаемое в хлебопекарни, напрямую зависит от ассортимента продукции. Но существует и основное оборудование, без которого невозможно организовать даже небольшую минипекарню. К нему относятся: весы, разделочные поверхности, холодильное оборудование, посудомоечные машины, просеиватели муки, тестомесы, расстоечные шкафы либо камеры и, конечно же, «сердце» любой пекарни – печи.

Оборудование, устанавливаемое в хлебопекарни, напрямую зависит от ассортимента продукции. Но существует и основное оборудование, без которого невозможно организовать даже небольшую минипекарню. К нему относятся: весы, разделочные поверхности, холодильное оборудование, посудомоечные машины, просеиватели муки, тестомесы, расстоечные шкафы либо камеры и, конечно же, «сердце» любой пекарни – печи.

Приобретаемое оборудование напрямую влияет на качество выпускаемого конечного продукта. Поэтому в вопросе его выбора, необходимо отдавать предпочтение исключительно проверенным производителям, представленных компанией www.xleb-obor.ru, ассортимент которой включает только лучшее хлебопекарное оборудование на мировом рынке.

Гарантировать качество замеса теста, во время которого оно будет обогащено кислородом, невозможно без использования хороших мукопросеивателей, дозаторов и охладителей воды, миксеров, взбивающих различные виды теста, яичных белков и так далее.

Чтобы вся выпускаемая продукция одного вида имела одинаковый вес и форму, пекарню укомплектовывают тестоформовочными машинами, тестоокруглителями, тестоделителями, тестораскатывателями. Предварительная и окончательная расстойка теста осуществляются в специальных расстоечных камерах и шкафах. Выпекание продукции производится в современных конвекционных, модулируемых, подовых, ротационных газовых либо электрических печах.

В зависимости от выпускаемого ассортимента хлебобулочной продукции, современная пекарня может быть укомплектована различным дополнительным оборудованием: фритюрницей для пончиков, машинкой для круассанов и так далее.

Источник:

Следующая новость
Предыдущая новость

СМИ: Владислав Радимов возглавит тульский «Арсенал» Тульская «Надежда» выиграла областной этап «Кожаного мяча» в младшей группе Сборная России разгромила Венгрию, Габулов остался в запасе Дмитрий Аленичев: «Енисею» просто немного не повезло в матчах с «Арсеналом» Что такое SMM раскрутка сайта, и для чего она нужна?

Последние новости